Retete simple

Barbecue sauce
1 lg de miere
200 de ml ketchup
2 lg pudra de curry
1 lg worcestershire sauce
1 lg coniac
Se amesteca toate ingredientele. Se poate tine la frigider pt maxim 1 luna. Este ideal vara pt carnea la gratar


Sos de mustar 
mustar
1/2 lg sare
1/2 lg piper macinat
cateva picaturi de otet
1 parte ulei de masilne la o parte mustar
Se amesteca toate ingredientele. Se poate folosii ca si dressing pt diferite salate.


Sos de iaurt
250g iaurt gras
1 lg paprika dulce
1 lg pesto
2 lg ulei de masline
Se amesteca toate ingredientele. Se foloseste ca si dressing pt salate.


Retro dressing
2 lg ketchup
125g maioneza
1 lg de zeama de portocala proaspata
1 lg coniac(nu rom)
300g piept de pui fiert
200g ananas din compot
Amesteci primele 4 ingrediente si le adaugi peste pieptul de pui si ananas-ul taiat cubulete. Condimentezi cu sare si piper.Se serveste in boluri ornate cu salata verde si felii de portocale.



Fast food cu legume
1 praz
1 morcov
300 g linte
1 lg mustar
2 lg otet balsamic
Se taie prazul foarte subtire,morcovul se taie in cubulete subtiri. Se adauga mustarul,sare,piper,otetul si lintea.Se amesteca usor toate ingredientele . Se serveste cu paine prajita.


Pesto cu busuioc
1 catel usturoi
1 legatura busuioc
2 lg de muguri de pin
90 ml ulei masline
50 g parmezan ras foarte fin
Se piseaza bine usturoiul in mojar,se adauga busuiocul si mugurii de pin,dupa ce s-au zdrobit bine toate ingredientele, se adauga uleiul si parmezanul.Cand compozitia devine cremoasa,se asezoneaza cu sare si piper. Se poate pastra la frigider pana la 4 saptamani.Se poate servii cu paste


Unt cu verdeata
125 g unt
1/2 legatura patrunjel
1 catel mic de usturoi
1 ceapa verde
1 lg de mustar picant
cateva picaturi de sos Tabasco
Se lasa untul sa se inmoaie la temperatura camerei.Se adauga patrunjelul,ceapa si usturoiul tocate marunt.Se amesteca ingredienetele cu furculita si se adauga sosul Tabasco. Se pune untul intr-o folie de plastic,se ruleaza si se da la congelator. Se taie rondele si se poate pune pe carnea de porc scoasa de la gratar.


Patrunjel congelat
Majoritatea gospodinelor toaca patrunjelul si il pun in pungi la congelator pt iarna.O idee mai eleganta ar fi sa asezam patrunjelul tocat in tavita pt gheata, punem putina apa in fiecare spatiu si dam la congelat. Asa vom avea patratele frumoase de patrunjel pt supe,ciorbe,sosuri etc


Dressing cu rozmarin
2-3 crengute de rozmarin
2 legaturi de cimbru
3 frunze de dafin
cateva fire de patrunjel
3 catei de usturoi
500 ml ulei de masine
Puneti toata verdeata intr-un borcan. Zdrobiti putin cateii de usturoi in coaja si adaugatii in borcan. Incalziti uleiul de masline(nu il fierbeti),apoi il turnati peste verdeata si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.Se poate pastra pt 1 luna la frigider. Se poate folosii la diverse salate.




Piept de pui cu fistic
1 piept de pui
1 ceapa verde
1 lingurita dulceata de piersici
1 lg fistic (curatat)
1 lg vin de Porto (sau orice alt vin asemanator lui)
Se taie pieptul de pui in cubulete mici,ceapa se taie subtire si se pun intr-un borcan. Se adauga dulceata,fisticul si vinul.Se asezoneaza si cu ajutorul unei linguri se impinge toata compozita in borcan si se niveleaza.Intr-o cratita puneti un prosop de bucatarie curat,asezati borcanul peste el (puteti sa mai puneti un prosop pe langa el ca sa il tina nemiscat in timpul fierberii) si acoperiti cu apa.Dati la fiert,la foc mic pt 45 de min,dupa care il lasati sa se raceasca la temperatura camerei. Se poate pastra la frigider pt 2 saptamani.